還有個把月的時(shí)間就要高考o(jì)r中考了，來華西伊萬門診咨詢大考期間娃兒該咋個吃、咋個作息、咋個調(diào)整狀態(tài)的家長也多了起來，在這些一抹多問題中間，我們?nèi)A西嘞營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)，考前這段時(shí)間，許多考生出現(xiàn)了三個與飲食相關(guān)的突出問題——突然拉肚子、突然胖了、突然厭食，讓家長們各種焦慮各種抓狂↓↓↓

“焦人啊，怕娃兒在外頭吃飯不干凈，這段時(shí)間都是在家做好營養(yǎng)餐送到學(xué)校，絕對衛(wèi)生，咋會拉肚子喃？”

“焦人啊，以前不咋喜歡喝飲料的娃兒最近天天喝，零食加餐不斷，肉眼看都胖了一圈！！”

“焦人啊，每天換起花樣做飯也不咋想吃，連以前最喜歡吃的火鍋、串串、燒烤都不感興趣了，咋辦嘛？”

所以今天，四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科胡雯主任就來給家長們解答一下，為啥考前考生容易出現(xiàn)這些問題，針對這些問題又該如何解決！同時(shí) ，還制作了一份適用于所有考生的《考試飲食寶典》，家有考生的家長必看哦！

一位高三男同學(xué)最近因?yàn)槟涿畹睦亲?，被家人帶來華西醫(yī)院就診。這位男同學(xué)說，以前因?yàn)榫o張偶爾會出現(xiàn)肚子痛、想上廁所的情況，但自從高三下半期起，這種情況隨著考試頻次的增加而加重了，每次開考前就會莫名其妙地拉肚子。

經(jīng)醫(yī)生詳細(xì)診斷，這位男同學(xué)是患上了“考試型”腹瀉。跟普通的因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻臇|西引起偶發(fā)性的拉肚子不一樣，“考試型”腹瀉一般容易出現(xiàn)在考前或壓力大的時(shí)候，不管它考完又緩解了，搞得好像娃娃就是故意“偷奸?；辈幌肟荚囈粯?。

“考試型”腹瀉 的確是一種病

“考試型”腹瀉可能是腸易激綜合征的一種表現(xiàn)形式，腸易激綜合征是一種常因感染、患者生活壓力過大、精神緊張等因素引起的一種腸道張力過高、敏感性增強(qiáng)的疾病。 比如以前一天只拉一次粑粑，但現(xiàn)在要拉好幾次，以前拉的都是香蕉便，而現(xiàn)在一拉就是kaokao、湯湯！

腸易激綜合征包括一系列的癥狀，除了拉肚子之外，還可能有胃灼熱、腹脹、腹絞痛、便秘等，但進(jìn)行檢查時(shí)，腸道又并沒有異常。而且這些癥狀可能輕微，也可能嚴(yán)重；可能是長期，也可能一哈就沒得了，所以許多有/有過上述癥狀的人可能自己都沒有意識到得了/得過這種病。

“考試型”腹瀉 跟心理壓力有關(guān)系

出現(xiàn)腸易激綜合征，一般都與心理、精神、腸道感染有關(guān)系，其中心理、精神層面的慢性壓力是最容易導(dǎo)致腸易激綜合征的原因之一。

在慢性壓力條件下，腸易激綜合征成為了連接飲食和大腦的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，當(dāng)壓力過大時(shí)可能會激發(fā)身體出現(xiàn)反應(yīng)。還有研究把腸易激綜合征患者與普通人做了對照分析，發(fā)現(xiàn)腸易激綜合征患者的壓力和情緒壓抑程度明顯更高，這也是為啥子高考、中考娃兒更容易出現(xiàn)“考試型”腹瀉。

考前“考試型腹瀉”，在吃的方面這些要注意：

① 哪些吃得哪些吃不得 按照這張表來

問：“老師，冰淇淋、豆豆、蘑菇這些不吃也就算了，咋個連牛奶、水果都吃不得呢？”

答：因?yàn)樯厦孢@張表格中不建議食用的食物中，都含有腸道很難消化的碳水化合物，比如很多水果都有的果糖、牛奶等奶制品都有的乳糖、小麥等谷物中有的果聚糖、豆類有的低乳半聚糖等，在腸胃不舒服的時(shí)候吃了這些東西，它們再經(jīng)過腸道細(xì)菌發(fā)酵后，會產(chǎn)生很多氣體，腸壁膨脹產(chǎn)生疼痛、脹氣等癥狀。所以，盡量不吃這些東西，可以緩解甚至消除“考試型”腹瀉。

②這些食物也最好不吃

腸易激綜合征的患者還要注意不能辛辣飲食、冷食、生食和油膩飲食，也就是說火鍋、串串、燒烤、小龍蝦、生魚片等等都暫時(shí)拜拜！

③注意食品的衛(wèi)生，建議在家及在外都采用分餐制，使用公筷。

特別提醒，如果腹瀉情況影響了學(xué)習(xí)、生活，還可以在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療，同時(shí)還能通過定期鍛煉緩解緊張情緒，刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，內(nèi)啡肽可改善睡眠，有助于緩解壓力。

很多人都以為在大考前學(xué)業(yè)緊張、壓力大的情況下，學(xué)生多半會累瘦，但事實(shí)上就有那么一部分娃兒“累胖了”！

問：“醫(yī)生，難道這種情況跟我們打工人的壓力肥、過勞肥差不多？”

對！學(xué)生考前長胖的情況多半就是“壓力肥”！

之前來我們營養(yǎng)門診看病的一位考生就是覺得高三學(xué)習(xí)節(jié)奏緊張、壓力很大，但動得又少，每當(dāng)覺得累了、有壓力時(shí)就喜歡吃東西，尤其是甜食和燒烤，吃完心頭就會舒服一些，光是上半學(xué)期，肉眼可見的人就胖了一圈，上稱一看，體重多了七八斤！

1.壓力肥 真的是一種病

壓力型肥胖是指由于學(xué)習(xí)和工作緊張、心理壓力大，影響到“壓力激素” （應(yīng)激性激素）的分泌導(dǎo)致。長期持續(xù)在這種狀態(tài)下，饑餓感增強(qiáng)，暴飲暴食，運(yùn)動總量減少，讓體內(nèi)脂肪堆積。

在這些壓力激素中，與肥胖關(guān)系最大的是皮質(zhì)醇，皮質(zhì)醇分泌是有規(guī)律的，晝夜有周期循環(huán)，而打破規(guī)律則容易造成睡眠障礙、慢性疲倦，甚至?xí)岣甙┌Y患者的死亡率。

所以，當(dāng)發(fā)現(xiàn)孩子考前突然出現(xiàn)明顯的長胖，家長就要重視了，不要覺得胖點(diǎn)泡sao沒關(guān)系，因?yàn)檫@很可能與壓力型肥胖有關(guān)系，如果不解決的話，不僅僅是娃兒胖了點(diǎn)，還可能帶來一系列內(nèi)分泌的變化，讓考生晚上睡不好、白天精神差，這樣身體和學(xué)習(xí)都搞不好！

2.解決壓力肥 飲食上要注意這些

①保持低碳飲食

很多人在焦慮、不開心時(shí)，喜歡吃點(diǎn)甜食，但這樣的行為反而可能增加你的焦慮。因?yàn)樘鹗车雀咛妓衔锍远嗔巳菀着?，尤其對身材比較注意或者想控制體重的人，吃了甜食反而會增加自己長胖的焦慮。所以，我們建議在焦慮的時(shí)候， 盡量不要吃高碳水化合物類的「升壓食物」，本來就有的焦慮+吃了之后的焦慮會進(jìn)一步導(dǎo)致肥胖。

下面這些都是常見的高碳水食物，個人焦的時(shí)候二天就少碰——

②調(diào)整進(jìn)食順序

擔(dān)心自己吃太多主食和肉會引起長胖，這里教教大家一個控制能量的小訣竅——控制精制米面及精制糖的攝入，多選擇全谷物及蔬菜，并調(diào)整進(jìn)食順序：

③少喝含咖啡因的飲料

咖啡因有促進(jìn)脂肪代謝的作用，但同時(shí)也會引起皮質(zhì)醇水平迅速升高，所以含咖啡因的飲料提神醒腦，但也有人喝了晚上睡不戳，一般建議考生少喝。

問：“這個大家都曉得，我們一般都沒給娃兒喝咖啡！”

答：各位，含咖啡因的飲料哪里又只有咖啡呢？茶、奶茶哪樣沒有咖啡因？甚至某些奶茶的咖啡因秒殺一杯拿鐵，皮西西就親測過，喝兩三杯拿鐵晚上倒床就睡，但喝一杯奶茶睜眼到半夜??！

3.還有這些行為習(xí)慣

可以幫助解決壓力肥

①保持充足的睡眠

睡眠不足會使身體疲累出現(xiàn)代償作用，就想吃進(jìn)更多食物補(bǔ)充能量，惡性循環(huán)，更容易發(fā)胖。因此要規(guī)律睡眠，保持穩(wěn)定的睡覺和起床時(shí)間，不熬夜。建議每天合理的睡眠時(shí)間7~8小時(shí) （中午最好也瞇一會兒） ！

對了，關(guān)燈睡覺也很重要，睡眠中產(chǎn)生的褪黑激素有助于保證睡眠質(zhì)量。

②適量有氧運(yùn)動

適量有氧運(yùn)動能幫助調(diào)節(jié)心理和精神狀態(tài)，還能幫助睡眠。建議考前這段時(shí)間可以做中等強(qiáng)度以上有氧運(yùn)動，每周至少5天，累計(jì)150分鐘以上。

高強(qiáng)度短時(shí)間的運(yùn)動就不太適合考生們了，這類運(yùn)動容易升高皮質(zhì)醇水平，所以建議選擇中低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動。

③冥想

冥想方法能對整個身體產(chǎn)生作用，從深呼吸到讓思想進(jìn)入到平和的狀態(tài)。為了效果最佳，一天在平靜寧和的環(huán)境里練習(xí)30分鐘的冥想，一周3~4次。

④聽音樂戶外運(yùn)動

當(dāng)感到有壓力或者受到?jīng)_擊時(shí)，可以播放一些舒緩的音樂或者進(jìn)行戶外運(yùn)動，抑制皮質(zhì)醇水平升高，釋放壓力。

一直成績名列前茅的一位高三同學(xué)，因?yàn)檫@兩次的考試成績有所下降，心理壓力很大，最近1個月晚上睡不著，白天沒胃口，只吃得下少量零食和水果，這種情況讓家長和老師都非常擔(dān)心：“照這樣下去，娃兒的身體垮了，還談啥子高考？”

像這位同學(xué)一樣，考前出現(xiàn)厭食的情況也是較為常見的。有研究表明，青少年厭食的原因主要有身體對饑餓信號的感知缺陷、追求完美、害怕成熟，并且隨著年級的增加，中學(xué)生進(jìn)食障礙相關(guān)態(tài)度和行為有更加嚴(yán)重的趨勢。

所以，當(dāng)孩子出現(xiàn)不想吃東西、胃口不好，甚至伴有偶爾的暴飲暴食，孩子體重減輕明顯，家長就應(yīng)該警惕，是不是得了厭食癥了。

厭食的危害

長期厭食會引起消瘦，月經(jīng)紊亂，免疫功能下降，還會導(dǎo)致血糖異常、皮質(zhì)醇分泌異常以及甲狀腺功能異常。

出現(xiàn)厭食癥靠四方面來解決

當(dāng)孩子因壓力出現(xiàn)厭食癥時(shí)，需盡早接受專業(yè)醫(yī)生的幫助，解決這個問題要從四方面配合：藥物治療+心理治療+營養(yǎng)治療+家庭治療

就營養(yǎng)治療而言，主要目的是讓厭食的孩子恢復(fù)正常的體重。在飲食上，應(yīng)該聽從營養(yǎng)專家建議，從小量開始，隨著生理功能的適應(yīng)和恢復(fù)，有計(jì)劃、有步驟地增加。

至于藥物的、心理的、家庭的治療方法，聽專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)就行。

考前飲食寶典

#1夏日高溫、潮濕的環(huán)境利于細(xì)菌繁殖，很容易發(fā)生食品污染及變質(zhì)。在考試臨近及期間，盡量在家、食堂、正規(guī)餐飲機(jī)構(gòu)就餐。烹調(diào)時(shí)，食材要充分加熱、燒熟，多選蒸、煮、燉、燜的方式。

#2糖類是大腦的主要能量來源 ，能迅速提供能量并維持大腦正常功能，缺乏會引起低血糖，比如頭暈、心悸、出冷汗等。在備考期間，思維活動及精神壓力都會使大腦消耗更多的能量，為保證大腦的能量供應(yīng)，一日三餐保證攝入充足的主食特別重要，粗細(xì)搭配，如蒸米飯時(shí)加些小米、黑米、蕎麥、綠豆等，有助于維持較平穩(wěn)的血糖供給；盡量不吃油條、油餅、桃酥、餅干、方便面等較油膩的食物。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的吸收和利用率更好，營養(yǎng)價(jià)值更高，包括奶類、蛋類、魚蝦類、肉類（精瘦肉）、大豆及豆制品類等，推薦每天攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)該多樣化，還可以適當(dāng)選用豆腐、豆腐皮等豆制品代替部分肉類。

烹調(diào)時(shí)少油少鹽，不使用油炸、紅燒、煎烤等方法。每頓飯不適合吃得過飽，若吃的太飽，血液會更多的供消化系統(tǒng)使用，大腦相對供氧不足，影響學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。

#3每天至少喝1600ml的溫開水（不是飲料！不是飲料！不是飲料！），如果天氣炎熱，還需補(bǔ)充更多水分。冷飲、碳酸飲料容易刺激胃腸道造成消化功能紊亂，不建議喝或盡量少喝。

#4生冷食物、涼拌菜、隔夜飯菜，可能存在食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)盡可能避免?？荚嚻陂g，維持既往的飲食習(xí)慣，不去嘗試新的菜品。

引起腹瀉、長胖、厭食的原因，都跟高考、中考的緊張、壓力有關(guān)，如何在大考前讓孩子們保持一個良好的心態(tài)，對考生自己以及考出好的成績也是非常重要的。

來源：搜狐健康