為確?！皟蓵陂g”餐飲食品安全，區(qū)食藥監(jiān)局精心安排部署，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，積極開展“兩會”期間餐飲食品安全專項(xiàng)檢查活動，提升餐飲服務(wù)安全保障水平。

   區(qū)食藥監(jiān)局重點(diǎn)對餐飲服務(wù)接待單位的環(huán)境衛(wèi)生、消毒記錄、原材料索證索票、晨檢制度等相關(guān)制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查留樣制度、肉制品來源渠道及供應(yīng)商資質(zhì)、冷藏冷凍庫內(nèi)食品存放等情況，對會議期間的菜譜進(jìn)行嚴(yán)格檢查審核。要求接待單位進(jìn)一步加強(qiáng)管理，依法規(guī)范經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)留樣制度，對肉制品采購及保存要嚴(yán)格把關(guān)。同時(shí)，區(qū)食藥監(jiān)局還派出執(zhí)法人員在“兩會”期間專人值班，保持24小時(shí)通訊暢通，消除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全隱患，一旦發(fā)現(xiàn)任何問題，將及時(shí)處理，確保“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全。

記者：肖文