食物煮得越軟爛越養(yǎng)胃嗎？
過節(jié)期間，人們在飲食、睡眠、心情等方面，都可能產(chǎn)生比較大的變化，導(dǎo)致過節(jié)以后胃腸道功能減弱，這樣的現(xiàn)象很常見。
有些人在腸胃不適的時候，會選擇通過飲食來調(diào)理，比如吃米粥、面包，或煮得很軟爛的肉和菜， 讓人覺得不僅美味，還對腸胃很友好。
需要注意的是，如果腸胃存在腹脹和反流的情況，不建議大量喝粥，或吃太多高油高糖的食物，影響病情恢復(fù)。
如果是以粥為主的飲食，粥的體積比較大，能量比較低，喝完容易感到餓，很多人就要不停地喝，可能引起腹脹的癥狀。
如果吃很多高油高糖的蛋糕和面包，可能會引起消化道的癥狀加重，同時甜食還會刺激胃黏膜，這也是一個不利于恢復(fù)的因素。
但是，大部分胃腸功能出現(xiàn)不適的人群是可以適當(dāng)喝粥的，既能減少整體食物攝入，也能讓腸道得到一定的休息，有利于病情恢復(fù)，但要注意粥的食用量不宜過多，做到均衡飲食。
細(xì)軟的食物可以幫助減輕消化道負(fù)擔(dān)，用均衡的細(xì)軟食物滿足營養(yǎng)需要，就可以提供充足的營養(yǎng)需要，就會有充沛的精力，也有利于整體健康的恢復(fù)，使胃腸道快速恢復(fù)。
怎樣吃細(xì)軟食物營養(yǎng)又全面？
通過食材選擇和改變烹飪方式，可以讓食物變得細(xì)軟，在一定程度上減輕消化道的負(fù)擔(dān)，起到保護(hù)胃腸的作用。
但要盡量做到營養(yǎng)充足，均衡飲食，每一類食物都應(yīng)該吃到。
專家推薦
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肉類選擇魚蝦類、血制品等；
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雞蛋；
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奶制品；
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香蕉、芒果等較軟的水果；
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豆皮、豆腐、豆腐腦等豆制品；
烹飪時該怎么做呢？
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肉類可以做成肉末、汆丸子等；
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盡量選擇膳食纖維比較少的瓜果類蔬菜，如西葫蘆、冬瓜、西紅柿等，盡量切細(xì)、煮軟。
注意：
盡量不選擇韭菜、豆角、芹菜等不可溶性膳食纖維含量比較多的蔬菜，不容易消化，如果有胃疼癥狀，會刺激胃腸蠕動的增加，會讓胃疼的癥狀加重，還可能造成腹瀉。
可以長期吃軟爛食物嗎？
生活中，很多老年人都會把東西煮得糊爛一些，這樣比較好入口、好消化。實(shí)際上，常吃糊爛的食物，會因?yàn)槿狈ι?、香、味而讓食欲降低，反而造成老人營養(yǎng)不良。
如果長期單一攝入某一種食物，可能會造成消化功能的減退和營養(yǎng)不良，危害健康。健康人群如果喜歡吃細(xì)軟的食物，可以普通飲食和細(xì)軟食物搭配著吃，更利于健康。
健康小貼士
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細(xì)軟的食物可以幫助減輕消化道的負(fù)擔(dān)，用均衡的細(xì)軟的膳食滿足營養(yǎng)需要，每一類食物都應(yīng)該吃到；
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專家推薦食物：肉類選擇魚蝦類、血制品等；雞蛋；奶制品；香蕉、芒果等較軟的水果；豆皮、豆腐、豆腐腦等豆制品；
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烹調(diào)時，肉類可以做成肉末、汆丸子等；盡量選擇膳食纖維比較少的瓜果類蔬菜，如西葫蘆、冬瓜、西紅柿等，盡量切細(xì)、煮軟；
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常吃糊爛的食物，會因?yàn)槿狈ι?、香、味而讓食欲降低，反而造成營養(yǎng)不良。
來源：CCTV生活圈
